食品院所属食品工程研究发展部获得保利集团“先进集体”荣誉称号

浏览量:160 作者: 来源: 时间:2019-12-30 【字号:

12月27日,食品院所属食品工程研究发展部获得保利集团“先进集体”荣誉称号

食品院所属食品工程研究发展部(简称“食品部”)现有员工18人,其中党员14人,高级职称及以上人员10人,博士5人,团队平均年龄36岁,是一支年轻化、有活力的科研团队。

食品部近年来聚焦慢病营养干预等行业共性、关键问题等科学研究,在国际上率先提出“功能食品主食化,主食功能化”的理念,实现了主食营养干预,科学地引领了健康产业的发展,实现我国以食为疗的传统文化和现代慢病营养干预技术的融合。

 

注重党建和思想作风建设

食品部团队注重把党建和思想作风建设融入到日常科研及经营管理工作中,积极组织党员参加党组织活动,利用“学习强国”、党建微信群等平台学习党建理论,灵活开展党员学习教育活动。注重发挥党员骨干带头作用,积极发展优秀员工入党,统一思想,凝聚力量,团队始终保持了较好的工作状态和精神状态。

不断加强团队凝聚力和战斗力

对待科研工作严谨认真,尊重试验结果,不气馁、不抱怨,积极寻求解决方案;面对时间紧、任务重的工作,团队成员不怕苦累、齐心协力;设身处地为合作企业服务,为解决产业化实施过程中的工程及生产问题长期连续驻扎生产试验车间。在项目负责人的带领下,新技术与新产品技术小组今年下半年连续两个月行程上万公里下企业进行新产品调试与技术培训。

部门在国内率先系统创建电子仿生评价系统,将原料风味和气味进行数据化表征,开展产地溯源、产品鉴别与食趣服务;与科技部农村中心共同组建了“国家新食品资源健康产业技术创新联盟”,主持召开了食品领域首个香山科学会议;率先构建了人源化酵母评价等系统生物学评价体系、慢病人群肠道微生物调控关键技术体系、营养干预技术与产业化技术体系以及健康队列研究技术体系,在国际上率先提出“碳-环境”的概念,阐述了食品组分协同拮抗及其代谢机制,为肠道产业健康发展提供了理论支持。

食品部近两年开发产品60余款,上市20余款。已为亦贝安、绎安宝、汉麻、宁波三生御坊堂、陕煤清涧、南京蒂泽、深圳血之源、陕西粮农、山西紫团、同福、佳信佰等30余家公司提供技术服务。

食品部在安徽芜湖、江苏南京分别建立了针对米、面、粥等功能性主食及棒状食品等功能性零食产品生产基地,并在东莞、保定、西安设有功能性食品原料粉末油脂及水苏糖的加工基地,成功打造了全产业链生产服务模式,将功能主食及功能性原料生产实施产业化落地。

科研、技术、项目取得丰硕成果

近年来部门共承担国家、省部级课题等30余项、横向项目60多项,服务企业百余家,开发新产品100多个,技术合同金额累计达到9000万元。团队撰写专著及权威行业报告9篇、发表论文62篇,其中SCI文章20余篇, nature子刊文章1篇;申请国家发明专利70余件,获得美国专利和日本专利各1项,参与制定国家或行业标准3项,获批国家标准物质、国家重点新产品各1个,获得省部级科技进步奖4项。

身为中国食品科学技术学会儿童食品分会秘书处,参与起草《国家儿童营养中心章程》,并与北京儿童医院共同申报“首都卫生发展专项”,针对临床儿童需求开发6款营养功能食品。与宋庆龄基金会、北京出版集团芳草教育开展“幼儿园期食育合作”。

与国内大型功能食品企业合作,开展百人规模的医学营养减重临床观察研究,获得了很好的减重效果和多重指标的间接收益,得到合作企业和受试人群的一致好评,探索出健康事业的新方向。

与北京协和医院共建中国首个“功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室”,与澳大利亚悉尼大学医学院、GI基金会共建亚洲第三个、中国首个“国际GI测试与联合研究实验室”,将功能主食研发与健康管理、临床研究有机融合,开辟了循证营养研究体系,建成了从基础研究到产业应用到临床评价的全产业链体系。

在国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟基础上,食品研发部段盛林主任参与了国家2020-2035年国家中长期科技规划,主持了其中新资源专题。同时参与了中国工程院组织的中美贸易 “卡脖子”技术食品领域调研与报告。彰显了研究院在国家和行业决策层的形象与声音。

食品研发部团队在食品院统一领导下,在全体部门员工不懈努力下,将不断锐意进取,开拓创新,力争为我国食品行业健康、全面、可持续发展做出更大贡献。

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